Rețetă de gulaș de vită

Rețeta de gulaș de vită este un fel de mâncare delicios și bogat, care este adesea preparat în bucătăria maghiară.

Iată o rețetă simplă pentru tine:

Ingrediente:

500 g carne de vită (de exemplu, dintr-un omoplat sau file de vită), tăiate cubulețe
2 cepe medii, tocate mărunt
2-3 linguri de ulei vegetal
2 linguri boia de ardei (este mai bine să folosiți boia roșie dulce)
1 lingură pastă de roșii
2 căței de usturoi, tocați
1 morcov mare, feliat în cercuri
1 ardei dulce roșu, tăiat în jumătăți de inele
1-2 frunze de dafin
Sare și piper după gust
2-3 linguri de făină (pentru stropirea cărnii)
500 ml bulion de vită sau apă
Ierburi pentru decorare (pătrunjel, mărar)

Instrucțiuni:

Presărați bucățile de vită cu făină, condimentați cu sare și piper. Prăjiți carnea în ulei vegetal într-o cratiță până se rumenesc.

Adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți împreună cu carnea până se înmoaie.

Adăugați paprika și pasta de roșii și amestecați.

Se toarnă bulionul de vită sau apa într-o cratiță. Adăugați usturoiul tocat, frunza de dafin, morcovii și piperul.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți gulașul la foc mic timp de aproximativ 1,5-2 ore, până când carnea devine moale.

Verificați periodic nivelul lichidului și adăugați mai mult bulion sau apă, dacă este necesar.

Condimentează gulașul terminat cu sare și piper după gust.

Serviți gulașul fierbinte, presărat cu ierburi tocate mărunt. Cartofii, cuscusul sau orezul fiert sunt potriviți ca garnitură.

Gulașul are un gust bogat și este perfect pentru încălzire în sezonul rece. Poftă bună!