Kürbiskuchen Rezept

Kürbiskuchen Rezept:

Die Zutaten:

Für eine Kuchenkruste:

1 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und
gewürfelt 1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Teelöffel Salz
2-3 Esslöffel Eiswasser

Für die Kürbisfüllung:

2 tassen Kürbispüree
3/4 Tasse gebündelter brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1/2 Teelöffel Salz
3 große Eier
1 tasse Kondensmilch oder Fettcreme

Anweisungen:

1. Bereiten Sie eine Kuchenkruste vor:

Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung wie eine grobe Krume aussieht.

Fügen Sie nach und nach Eiswasser hinzu, einen Esslöffel nach dem anderen, und schlagen Sie, bis sich der Teig gerade versammelt hat.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen, zu einer Kugel formen, zu einer Scheibe auslegen, in Plastik einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Rollen Sie den gekühlten Teig auf eine bemehlte Oberfläche, um eine 9-Zoll-Kuchenplatte zu erhalten. Den Kuchen in eine Kuchenform geben und den Überschuss abschneiden. Die Kanten zusammendrücken und in den Kühlschrank stellen, während die Füllung fertig ist.

2. Den Ofen vorheizen:

Den Ofen auf 425 ° F (220 ° C) vorheizen.
3. Bereiten Sie die Kürbisfüllung zu:

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Ingwer, die gemahlene Muskatnuss, die gemahlenen Nelken und das Salz glatt verquirlen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und wischen Sie nach jeder Zugabe gut.

Fügen Sie nach und nach Kondensmilch oder dicke Sahne hinzu, bis die Füllung glatt ist.

4. Sammeln und backen:

Gießen Sie die Kürbisfüllung in die vorbereitete Kuchenkruste.

Den Kuchen auf ein Backblech legen und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dann reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F (175 ° C) und backen Sie weitere 40 bis 50 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.

5. Abkühlen und servieren:

Lassen Sie den Kürbiskuchen vor dem Servieren vollständig auf dem Rost abkühlen.

Auf Wunsch mit einem Löffel Schlagsahne oder einem Löffel Vanilleeis servieren.

6. Genießen:

Schneiden und genießen Sie diesen klassischen Kürbiskuchen mit einem reichen und würzigen Herbstgeschmack!
Dieses Kürbiskuchen-Rezept ist ein ewiger Favorit, perfekt für herbstliche Zusammenkünfte und festliche Feierlichkeiten.